A pesquisa e avaliação de novas técnicas e padrões de produção é uma constante para a equipe técnica da Caliman.

Inúmeras parcerias são firmadas, exemplos são os estudos desenvolvidos em conjunto com institutos como o IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) e o IBD (Instituto BioDinâmico) e universidades como a UFV (Universidade Federal de Viçosa) e a UENF (Universidade Estadual do Norte Fluminense).

Um projeto de grande destaque é a produção do Mamão Orgânico. O produto orgânico é aquele produzido de acordo com um método de agricultura que promove o desenvolvimento das culturas de maneira sustentável, sem utilização de recursos não-renováveis tais como os produtos químicos.